De Jesús Contreras, D., Medina, F.X. and Thomé-Ortiz, H. 2021. Enogastronomía en la región vitivinícola de Querétaro, México: una perspectiva crítica sobre su patrimonialización. Quaderns de l’Institut Català d’Antropologia. 36 (2) (Feb. 2021), 257–277.