Muntanyes de formatge. Transformacions productives i patrimonialització a l’Urgellet i el Baridà

  • Nathalia Castellar Quinayás Universitat de Barcelona
Paraules clau: patrimonio, Alt Urgell

Resum

Muntanyes de formatge. Transformacions productives i patrimonialització a l’Urgellet i el Baridà
Camila del Mármol Cartañá (2016)
Barcelona: Generalitat de Catalunya.
Publicacions
201p.
ISBN 978-84-393-9477-8

Publicades
2021-02-12
Número
No 36 (2) (2020): Patrimonialització de l'alimentació i la producció agraria
Secció
Ressenyes