Hacia una reflexión decolonial de la alimentación en el Occidente de México

Authors

  • Jordi Gascón Universitat de Barcelona, Observatori de l’Alimentació ODELA

Keywords:

food, México

Abstract

Hacia una reflexión decolonial de la alimentación en el Occidente de México
Claudia R. Magaña y Yanga Villagómez (coords.) (2018).
México: La Casa del Mago
226 p.
ISBN: 978-607-9207-95-3

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Published

2021-02-12

How to Cite

Gascón, J. (2021). Hacia una reflexión decolonial de la alimentación en el Occidente de México. Quaderns De l’Institut Català d’Antropologia, (36 (2), 283–286. Retrieved from https://publicacions.antropologia.cat/quaderns/article/view/268

Issue

No. 36 (2) (2020): Heritagisation of Food and Agrarian Production

Section

REVIEWS