Hacia una reflexión decolonial de la alimentación en el Occidente de México

Autors/ores

  • Jordi Gascón Universitat de Barcelona, Observatori de l’Alimentació ODELA

Paraules clau:

alimentación, México

Resum

Hacia una reflexión decolonial de la alimentación en el Occidente de México
Claudia R. Magaña y Yanga Villagómez (coords.) (2018).
México: La Casa del Mago
226 p.
ISBN: 978-607-9207-95-3

Descàrregues

Les dades de descàrrega encara no estan disponibles.

Descàrregues

Publicades

2021-02-12

Com citar

Gascón, J. (2021). Hacia una reflexión decolonial de la alimentación en el Occidente de México. Quaderns De l’Institut Català d’Antropologia, (36 (2), 283–286. Retrieved from https://publicacions.antropologia.cat/quaderns/article/view/268

Número

No 36 (2) (2020): Patrimonialització de l'alimentació i la producció agraria

Secció

RESSENYES