A fuego lento. Avistamientos interdisciplinarios sobre alimentación, cultura, poder y sociedad
DOI:
https://doi.org/10.56247/qua.501Paraules clau:
Alimentación, cultura, sociedadResum
A fuego lento. Avistamientos interdisciplinarios sobre alimentación, cultura, poder y sociedad
Giménez, G., González, J. y Gravante, T. (Coords) (2023).
Plural Editores. 427 P.
ISBN: 978-9917-625-75-9
Descàrregues
Les dades de descàrrega encara no estan disponibles.
Referències
Contreras, J., & Gracia-Arnaiz, M. (2005). Alimentación y cultura: Perspectivas antropológicas. Editorial Ariel
Poulain, J. P. (2004). Sociologias da alimentaçào: os comedores e o espaço social alimentar. UFSC
Descàrregues
Publicades
2025-04-01
Com citar
Lamora Giral, O. (2025). A fuego lento. Avistamientos interdisciplinarios sobre alimentación, cultura, poder y sociedad . Quaderns De l’Institut Català d’Antropologia, 40(1), 135–137. https://doi.org/10.56247/qua.501
Número
Secció
RESSENYES
Llicència
Drets d'autor (c) 2025 Quaderns de l'Institut Català d'Antropologia
Aquesta obra està sota una llicència internacional Creative Commons Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
(CC BY-NC-SA 4.0)
